~華美にせず、飾らずに~
旬の食材を吟味し、さらにその上を、 深く、奥へと追求し、研ぎ、磨き続ける。そうして「石かわ」の料理は完成していきます。 求めるのは、食材の透き通るような純粋なおいしさ。そぼくな味わいに向かって深く、もっと奥へと探求し、 探求尽くした足跡がしっかりと刻まれた料理の数々。日本の四季を、「石かわ」を通じてご堪能ください。
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